ليمون

• قشرة عطرية طازجة: الزيت العطري في القشرة الطازجة يستحيل تقليده بمسحوق ليمون مجفف.

• استخدامات متعددة: عصير، قشرة، شرائح، مخلل — ثمرة واحدة ووصفات كثيرة.

• عمر تخزين طويل: أسابيع في درجة حرارة الغرفة أو حتى شهر في الثلاجة.

• المُنعش الشامل: عصرة تُنهي أي طبق — مالح أو حلو.

الليمون خيار مثالي لكل طاهية تفهم أن "عصرة ليمون طازج تحوّل أي شيء". المكوّن الواحد الذي يرفع الطبق من جيد إلى رائع.

ليمون أصفر متماسك بقشرة عطرية ونسبة عصير عالية إلى اللب. اعصريه في الشاي، أو قدّميه بشرائح مع السمك المشوي، أو ابشري قشرته في الكيك والصلصات.

استخدامات مفضّلة: عصير ليمون بالنعناع، تتبيلة الليمون والأعشاب للدجاج، صلصة السلطة مع زيت الزيتون، جانب للمأكولات البحرية، أو ليمون مخلل للطواجن. يدخل أيضاً في الحمص والطحينة للحصول على نكهة منعشة.

نصيحة الحفظ: يُحفظ في درجة حرارة الغرفة حتى أسبوع للعصر بسهولة، أو في الثلاجة حتى 3 أسابيع. دحرجيه على الطاولة قبل التقطيع للحصول على عصير أكثر.